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Siccome fortunatamente non mi è mai capitato di trovare delle uova con delle fessure o parzialmente rotte, se accade, come si deve procedere?
Ho sentito di speratura delle uova, in che consiste?
In poche parole, trovato un uovo rotto, che cosa si deve fare?

http://digilander.libero.it/ediflip/tar ... /rotte.htm
E' il sito della mitica Anna Emma, tratta anche della speratura.
Io uso per questa indagine una lampada ai led, ne ho comprata una oggi a 4€, batterie comprese da un cinese, hanno un fascio di luce bianca-bluastra molto concentrata.